|
Fiche technique du vignoble |
 |
 |
|
| 
Encépagement : | Rouge : | 60% merlot
| | | 40% cabernet | | Blanc : | 70% sémillon | | | 20% sauvignon | | | 10% muscadelle |
Densité : 5000 pieds/ha Âge du vignoble : | Rouge : | 10 à 35 ans
| Blanc :
| 25 à 60 ans
|
Superficie : | Rouge : | 17 ha
| Blanc :
| 5 ha
|
| Sol : Argilo-calcaire Graveleux Vendanges : | Rouge : | mécaniques
| Blanc :
| manuelles, 3 tries successives pour les vendanges tardives |
Vinification : Le chai est entièrement équipé en maîtrise de température pour le contrôle des fermentations
Stockage : Cuves inox, ciment, barriques Mise : Mise en bouteilles au château Second vin : Château la Gravette Distribution : Vente directe et négoce Export : Belgique et Allemagne |
|
